1、黃瓜洗淨切絲,蔥切末,雞蛋打入碗中攪散。
2、放入切好的黃瓜和蔥末,放入面粉,撒鹽,攪拌均勻。
3、平底鍋燒熱,倒油,倒入面糊,搖動鍋,将餅攤平。
4、煎至兩面金黃,出鍋,切塊即可。
黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。黃瓜中的矽可使頭發更順,指甲更亮更結實。新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝,擴張皮膚的毛細血管,促進血液循環,增強皮膚的氧化還原作用,因此黃瓜具有美容的效果。同時,黃瓜含有豐富的維生素,能夠為皮膚提供充足的養分,有效對抗皮膚衰老。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質,是人類常食用的食品之一。
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