不能。檸檬黃雞爪屬于腌制類的涼拌菜,泡好後,是可以直接食用的,不需要加熱,并且檸檬雞爪中含有豐富的維生素C,這種物質不耐高溫,加熱後會導緻維生素C的損失,降低檸檬雞爪的營養價值,還會影響檸檬雞爪的口感。
擴展資料:
1、檸檬雞爪制作材料:雞爪300克、檸檬2個(一個擠汁,一個切片)、花椒、姜片,蔥段、蒜瓣、雞精、鹽,洋蔥,白糖,芝麻油。
2、雞爪,又名雞掌、鳳爪、鳳足,是雞的腳爪,共4個指頭,可供食用。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪。在我國南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹饪方法也較複雜。
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