溫性。桃是薔薇科桃屬植物,原産中國,在世界各地均有栽植。桃花可以觀賞,果實多汁,可以生食或制桃脯、罐頭等,核仁也可以食用。
桃屬落葉小喬木,葉為窄橢圓形至披針形,先端成長而細的尖端,邊緣有細齒,暗綠色有光澤,葉基具有蜜腺。樹皮暗灰色,随年齡增長出現裂縫。花單生,從淡至深粉紅或紅色,有時為白色,有短柄,早春開花。近球形核果,表面有毛茸,肉質可食,為橙黃色泛紅色,有帶深麻點和溝紋的核,内含白色種子。
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