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蜂王漿怎麼吃

美食更新时间:2024-09-11 02:15:25

用料：高筋面粉250克、蜂王漿55克、鹽4克、奶粉5-6克、鮮酵母12克、黃油5-8克、水150克。

做法：

1、将面粉過篩，加入除酵母和黃油之外的其他材料，混合成面團，表面不需要特别光滑。

2、加入鮮酵母，慢速混合均勻後，快速打至光滑的面團。

3、加入室溫軟化的黃油，慢速打至融合，調至快速打到完全擴展階段。

4、撐開有薄膜不易破即可。

5、發酵1小時至一倍大。

6、取出分割成三個面團，繼續發酵30分鐘。

7、将面團整形，放入模具。

8、進行二發，一小時，至模具8、9分滿。

9、烤箱預熱，上管溫度160，下管溫度210。表面刷蜂蜜水，烤35分鐘左右即可。

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