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芝麻花生酥條

美食 更新时间:2025-02-22 04:27:36

  1、食材:黃油170克,糖粉65克,牛奶55克,低筋面粉240克,花生醬(含碎粒)50克,芝麻10克。

  2、提前室油化軟黃油,用手提打蛋器先低速略打散後,分三次加入糖粉,攪拌均勻,糖粉融化,黃油呈羽絨狀。

  3、分次加入牛奶,攪拌均勻,成色拉醬狀。再加入花生醬,拌均勻。

  4、加入篩過的低粉,從下往上兜着拌勻。不能劃圈拌,以免出筋,否則口感不酥松。

  5、預熱烤箱150度。

  6、平底烤盤裡鋪上錫紙或油紙,倒入面團,鋪滿抹勻,撒上芝麻。

  7、入冰箱冷凍120分鐘後取出,用刀在烤盤裡切出寬5CM,長10CM左右的長條。

  8、入烤箱烤20分鐘左右,待涼後取出即可。

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