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雞蛋黃瓜撈面怎麼做

美食 更新时间:2024-11-20 22:26:03

  1、黃瓜洗幹淨切絲,小蔥切段,蒜瓣剝好,芝麻醬用開水化開,不然太稠。這樣可以節省時間。

  2、炒鍋内放入食用油,開火,雞蛋内加入一半食鹽,用筷子打散,快速挑起來打,起泡,這樣煎出來的雞蛋好吃。

  3、蒜臼裡蒜瓣和鹽,搗成泥,加入食醋,太酸的話可以加點涼開水。

  4、換湯鍋,水很快就可以開,面條寬窄都可以,煮的稍硬一點比較筋道,自己酌量着看。

  5、面條煮熟後可以撈進冷水裡,冰一下,不喜歡的可以省略這一步。

  6、面條盛進碗裡,放入雞蛋,黃瓜絲,淋入蒜汁,芝麻醬,拌勻就可以吃了

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