1、先将生姜,生蔥,青椒,蔥頭用适量油爆透,然後加水、山楂片、西紅柿煮爛。約20分鐘後,再用細布和篩鬥濾去渣滓。
2、然後,再放入白糖,醬油,食用玫瑰色素,最後加白醋,再在火上略滾一下即成。這個方法比較複雜,大型餐館用的比較多,口感最好。
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