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煎羊肉片如何做

美食 更新时间:2025-04-17 07:43:27

  1、将金針菇去根切段。

  2、金針菇用淨水洗,并撕散一點。

  3、煮鍋放水,燒開,金針菇入沸水中焯熟後撈出,晾涼,瀝幹水分備用。

  4、姜蒜切片,小蔥切末,大蔥切段,紅辣椒剪成圈。

  5、熱鍋,下油至油溫三成熱的時候下姜片、蒜片、爆香一會。

  6、下羊肉,翻炒兩下,倒入料酒和香油。

  7、加入孜然粉提味。

  8、等羊肉變色,下汆過水的金針菇,炒勻。

  9、放鹽,雞精,翻炒起鍋,撒上香菜段即可。

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