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紅姜絲制作方法

美食 更新时间:2025-04-29 10:18:17

  1、将嫩姜洗淨後徹底瀝幹水份,斜切成薄片,再切成絲。

  2、将鹽加入嫩姜片中攪拌均勻,腌漬30分鐘,期間需翻動多次使入味均勻,再将鹽水濾除倒掉。

  3、将白醋、糖、米酒放入鍋中加熱,沸騰後即可熄火,待放涼後即為腌醬汁。

  4、将嫩姜片加入腌醬汁中攪拌均勻,再将嫩姜片連同腌醬汁一起倒入容器中腌漬,腌醬汁需蓋過嫩姜絲,容器加蓋置于陰涼處1~2天即可食用,冷藏約可保存1個月。

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