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家庭自制饅頭簡單的做法

美食更新时间:2024-11-18 17:14:15

　　饅頭，這個家家戶戶都喜歡吃的面食。逢年過節的話，每家餐桌上面更是少不了饅頭的。但似乎現在在家裡面吃的饅頭都是在外面買回來的，很少有家裡面自己做的手工饅頭了，便開始懷念以前手工饅頭的味道了。

　　但要想吃手工饅頭的話也不是那麼難，按照下面的步驟來，在家就能做出來軟硬适中，層次分明的手工饅頭，還是以前的味道，自己做得多了吃不完的話還能在朋友圈賣一下，也是不錯的選擇，下面是具體的操作步驟~

　　1.首先我們将和好的面團用刀切成3厘米左右的條狀，和面技巧在之前有專門的教學，還不會的同學可以翻一下再學習學習。接下來用手摘成60克左右的一個劑子。

　　家庭自制饅頭簡單的做法（手工饅頭的家庭做法）(1)

　　家庭自制饅頭簡單的做法（手工饅頭的家庭做法）(2)

　　2.用手不斷的搓揉，直到表面光滑，将所有的劑子都重複這樣操作，揉搓至表面光滑。

　　家庭自制饅頭簡單的做法（手工饅頭的家庭做法）(3)

　　家庭自制饅頭簡單的做法（手工饅頭的家庭做法）(4)

　　3.全部搓好之後把它們碼放在蒸籠裡，在蒸籠裡一定要留好足夠的間距，因為饅頭發酵還會繼續膨脹的。然後我們将蒸籠放在蒸鍋上利用熱水的溫度，讓饅頭快速的發酵，15分鐘後上下倒騰一下位置，因為最底層籠屜的溫度比較高，所以一定要上下倒騰一下位置。

　　家庭自制饅頭簡單的做法（手工饅頭的家庭做法）(6)

　　家庭自制饅頭簡單的做法（手工饅頭的家庭做法）(7)

　　4.等到饅頭全部發酵好，即用手在饅頭上面捏一下，不反彈就代表已經醒發好了，然後我們直接開火蒸制，先開大火蒸，等到籠邊微微冒煙就可以轉小火蒸制了。八分鐘後一道軟硬适中，層次分明的饅頭就制作好了。

　　家庭自制饅頭簡單的做法（手工饅頭的家庭做法）(8)

　　家庭自制饅頭簡單的做法（手工饅頭的家庭做法）(9)

　　家庭自制饅頭簡單的做法（手工饅頭的家庭做法）(10)

　　試問大家一句，這樣自己在家做出來的饅頭，如果做多了自家吃不完，發朋友圈賣的話有人會買嗎？你會買嗎？

　　自己在家做出來的饅頭不僅幹淨衛生，還有小時候手工饅頭的味道，我相信你一定會喜歡的，周末在家做得多的話送朋友也是不錯的選擇。如果你對以上教程有不明白或者沒看懂的地方，都可以在評論區留言告訴我們，因為我們是緻力于将複雜的美食簡單化、精細化、家常化的人，我們一定憑着最專業的知識第一時間解答你的疑問。

　　家庭自制饅頭簡單的做法（手工饅頭的家庭做法）(11)

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