最近，一部關于美食的紀錄片《風味人間》在網上熱播，有人曾這樣評價陳曉卿的這部紀錄片：“人類對周遭萬物的觀察和解構，組成了每個人獨一無二的世界，食物的滋味背後是人情的牽挂、四季的流轉，生命的孕育…口舌之歡隻是開始，綿密悠長的動人體驗藏在日常生活的細節裡。而愛，是美妙細節寸寸生長的土壤…”。

　　林芝，隐藏了非常多的美食。這些美食融入了當地百姓最美的情懷。在林芝，最好的美食體驗便是與工布百姓一起，在爐火邊一邊暢聊、一邊品嘗當地美味。而這些美食，足以拍一集《風味人間》了。

　　魯朗石鍋雞 “雲霧缭繞，風景如畫。”這句話用在川藏線上的魯朗一點不為過，在這處人傑地靈之地，山水相依，生活節奏也異常的慢，而美食，也需要這樣慢煎細熬。

　　魯朗石鍋雞因此應運而生。

　　魯朗石鍋雞是林芝美食界的一張響當當的名片，每一個行走在318國道的遊客，或是以其他方式來到林芝旅遊的人，幾乎都清一色的對魯朗石鍋雞印象深刻。

　　産自墨脫幫辛鄉天然“皂石”打制的石鍋，搭配來自藏東南森林中嚴苛自然環境下生長出來的松茸、手掌參等食材，以及高原土生土長的藏雞，每一樣食材都賦予了魯朗石鍋雞頂級的美味。

　　随着魯朗石鍋雞的名氣越來越大，如今，不止在魯朗，在拉薩、林芝首府八一鎮、波密等地都能吃到正宗的石鍋雞。

　　 藏香豬肉

　　散養在林芝山林中的藏香豬，吃着山珍菌類長大，注定了它的健康與原生态。吃藏香豬肉，一定要選擇在林芝本地吃，其他地方的藏香豬遠不如林芝本地藏香豬的鮮嫩。

　　如今的深冬季節，是工布百姓宰殺藏香豬的季節，工布村莊、市集到處都能看到百姓腌制或風幹藏香豬肉的場景。

　　波密易貢鄉懸挂于梁上的藏香豬肉 當然，也有人将其灌制成藏香豬肉香腸，以新穎的方式诠釋着林芝的美味。

　　藏香豬肉制作的香腸 冬季來林芝，一定要品嘗工布百姓自家做的風幹藏香豬肉，當地百姓喜歡将風幹肉在爐子上烤着吃，肉類脂肪在火爐上滋滋冒油，金黃色澤的藏香豬肉簡直就是一個冬天最好的慰籍。

　　風幹藏香豬肉 如今，林芝市面上早已生産出藏香豬肉禮盒裝，來林芝旅遊，不妨作為禮物帶一些給親朋好友。

　　朗縣核桃 經曆了一個秋季的豐收，朗縣核桃在這個冬天簡直就是最溫暖的桌邊零食。

　　朗縣核桃 朗縣的核桃，皮兒薄，極易取食。2017年，朗縣境内的核桃林以“平均樹齡最長”入選“大世界基尼斯之最”。

　　朗縣核桃除了生吃，在林芝當地，本地人也會做一些核桃餡兒的包子、做核桃涼調菜。

　　朗縣核桃包子察隅手抓飯 手抓飯是一道并不稀奇的美食，無論是以牛羊肉為原料的新疆手抓飯，還是以咖喱蔬菜為原料的印度手抓飯，都是餐桌上的常客，有時也是一頓便捷的工作餐。

　　僜人手抓飯 但僜人秘制手抓飯相信很多人聞所未聞，更不要說吃了。

　　察隅主要居住着僜人，在僜人的部落裡，一般每家每戶都會養上一群雞，除了用來記事紀年或祭祀，這群雞也用于平常制作手抓飯的材料。

　　僜人手抓飯制作過程 僜人手抓飯一般由男人來做，女人們的主要工作就是蒸米飯，稻米來自自家田地，蒸好後，熱氣騰騰的米飯盛在竹篾器皿裡，就有了竹葉淡淡的清香。

　　僜人手抓飯墨脫芭蕉 墨脫的芭蕉是墨脫最有特色的美食了。這些皮薄肉厚、香甜可口的芭蕉按理隻應該生長在熱帶地區。

　　不過，氣候與林芝其他地方大相徑庭的墨脫縣，同樣有着讓人垂涎的芭蕉。

　　墨脫芭蕉雖小且略帶一點澀味兒，不過依然抵擋不住林芝人對它的愛。從波密到墨脫，路差極大，一天經四季，在幾小時内便可領略到從高山寒帶到熱帶雨林那千姿百态、豐富多彩的自然景觀，被譽為“西藏的西雙版納”。

　　林芝松茸 中國的松茸分為了四大産區，吉林、四川、雲南和西藏。這種被稱為“菌中之王”的獨特菌類，如今也漸漸成為林芝的招牌美食。

　　工布村民正在尋找林芝松茸 小編身邊吃過四川甘孜一帶的松茸和雲南香格裡拉松茸的，都說，林芝的松茸芳香四溢，口感比其他地方都都要好很多。

　　工布村民正在踩挖松茸 相比于其他産區，雖然林芝産區的松茸是産量最低的，不過，論其品質，林芝松茸絕對是中國松茸屆的佼佼者。

　　《風味人間》導演陳曉卿曾在書裡寫過這樣一段話：

　　“從姥姥的一壇曬醬，到外公的一碗臘肉飯；從北京的一塊鹵煮，到南京一盆炒螺蛳；一個人的飯館，每個人的珍珠翡翠白玉湯，南來北往，至味隻在人與人之間。”

　　世間再美的山珍海味，

　　都抵不過與人分享的快樂。

　　林芝還有哪些美味不容錯過，快來和我們分享吧～❤️

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