大家好，我是橘子姐，面粉的做法實在是太多了，最常見的做法就是饅頭，包子，油條，面條，今天用面粉分享一個新吃法，它的特點就是個個空心，表皮酥脆，好吃還不油膩。不管是 大人還是孩子，都非常的喜歡，多吃也不會上火，早中晚餐都很适合，做法也是非常的簡單，一看就會，下面看看是怎麼做的吧。
1、首先我們準備500克的面粉，加5克酵母，用260毫升的溫水，先把面粉攪拌成絮狀，然後倒入20毫升的玉米油，再下手揉成面團。
2、面團的軟硬度适中就可以，揉至光滑，蓋上蓋子，放在家裡溫暖的地方，密封醒發至兩倍大。
3、接着準備餡料，碗中放三勺白糖，兩勺面粉，攪拌均勻，做成餡料，也可以把餡料換成其他口味的，依據個人喜歡，可以随意的調整。
4、面粉醒發好之後，先把它放在案闆上，反複的揉搓排氣，把裡面的氣體全部揉出來，再搓成長條，下均勻的劑子。
5、把劑子按扁，中間包上調好的餡料，把口收緊捏合，再把收口處放在下面，用手再次按扁，上面刷上一層水，再撒上芝麻，用手指把芝麻壓牢一點，避免掉落，烤盤上鋪上一層油紙，把餅胚均勻的擺在裡面，中間留有空隙。
6、然後放進烤箱的中間層，上下火200，烤20分鐘左右。烤到餅鼓起，呈金黃色，就可以了。這樣做出來的空心芝麻大餅，非常的酥脆，用手一按，就會掉渣，真的太好吃了，喜歡 小夥伴，趕緊試試做吧。
食材清單：
（面團：面粉500克，酵母5克，溫水260毫升，玉米油20克）（餡料：三勺白糖，兩勺面粉）
烹饪小技巧：
劑子包上餡料之後，一定要把收口處捏緊，這樣餅在烤制的過程中，才能個個空心鼓起。
撒上芝麻之後，用手指按壓一下，讓芝麻和餅胚牢牢的黏在一起，餅在烤好之後，芝麻才不會脫落。
（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發現必将投訴到底）
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