涼拌藕片焯水的正确方法-tft每日頭條

涼拌藕片焯水的正确方法

美食更新时间:2025-12-07 17:27:21

　　涼拌藕片焯水的正确方法（是先切後煮還是先煮後切）(1)

　　秋冬季，是大白菜的天下，也是食藕的季節。藕可補益氣血，可潤膚滋陰，可提高免疫力可抗衰老。所以人人皆可食用，尤其是體弱之人和女人。

　　藕的做法很多，涼拌藕片和蓮藕排骨湯最為常見。其中的涼拌藕片，做法簡單又快捷，買一節藕回家，三兩下就能上桌，人人愛吃。但是，你知道涼拌藕片時，是先切片再煮熟還是先煮熟再切片呢？想必很多人都是先切片再焯水，幾分鐘就完事兒。但是，你若試試反着來，先把藕整個煮熟再切片，又是一番不同的口感。

　　快過年了，跟我一起做個不一樣的涼拌藕片吧！

　　涼拌藕片焯水的正确方法（是先切後煮還是先煮後切）(2)

　　具體做法

　　第一步：準備食材。

　　藕1節、蒜3瓣、橄榄油1湯匙、醬油半湯匙、陳醋兩湯匙、香油少許、白糖少許、鹽适量、香蔥1棵。

　　第二步：把藕洗淨，用清潔球擦洗幾下，皮不用去。

　　涼拌藕片焯水的正确方法（是先切後煮還是先煮後切）(3)

　　第三步：藕冷水下鍋，蓋上鍋蓋，煮上二十來分鐘把它煮熟。然後撈出來自然晾涼。

　　涼拌藕片焯水的正确方法（是先切後煮還是先煮後切）(4)

　　第四步：把煮好的藕切成稍稍厚的片，并碼在盤中，最好擺着好看的造型。

　　涼拌藕片焯水的正确方法（是先切後煮還是先煮後切）(5)

　　第五步：熱鍋涼油，炝香蒜蓉後關火。

　　涼拌藕片焯水的正确方法（是先切後煮還是先煮後切）(6)

　　第六步：把蒜蓉帶油倒進小碗裡，加入醬油、陳醋、鹽和白糖，拌勻，油醋汁即成。

　　第七步：把油醋汁淋在藕片上，再撒上一些香蔥末來點綴一下即成。

　　涼拌藕片焯水的正确方法（是先切後煮還是先煮後切）(8)

　　啰嗦幾句：

　　1、藕，性本涼，可清熱涼血，但做熟之後其性改變，由涼變溫。所以，凡脾胃虛弱者，最好不要食用生藕。

　　2、藕中含有單甯，它遇空氣即被氧化而變色，所以，為保持其色澤，生藕改刀之後便要與空氣隔絕，浸泡在水中是不錯的方法，而且也要避免使用鐵鍋，不然也容易變色。

　　此圖文作品系靜默成詩原創，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食如何做蒜蓉金針菇
1、首先準備提前泡好的粉絲擺在盤底。2、放入一層洗幹淨的金針菇。3、鋪上一層火腿絲。4、鋪上一層金針... 2023-07-04
美食自制的涼皮怎樣才勁道
1、面粉放到一個盆子裡，然後放入适量的食鹽，分次倒入适量的清水，水和面粉的比例大約是2：1，水一定要... 2023-07-04
美食面包糠炸蝦的方法
1、材料：大蝦500克，面包糠100克，料酒适量，植物油适量，食用鹽适量。2、将蝦處理一下，用牙簽将... 2023-07-04
美食蒜苔涼拌牛肉怎麼做
1、主料：鹵牛肉250g、蒜苔150g；輔料：香油适量、香菜适量、生抽适量、陳醋适量、白糖适量、辣椒... 2023-07-04
美食白糖糯米粑怎麼做
1、糯米粉：180克、面粉：20克、糖：30克、溫水：150克左右。2、糯米粉加上面粉和30克白糖。... 2023-07-04
美食減肥禁忌吃哪些水果
1、香蕉，香蕉應該是我們很多人被“騙”的最慘的，都知道香蕉可以潤腸通便，很多人甚至用香蕉來治便秘。但... 2023-07-04
美食炒肉放甜面醬怎麼做好吃
1、瘦豬肉200g，油适量，鹽适量，紅辣椒适量，甜面醬适量，香菜少許。2、豬肉切片然後切絲，紅辣椒去... 2023-07-04
美食鹵牛肝怎麼做
1、牛肝500克(牛膽要除掉)，清水500克，精鹽、料酒、大蒜、醬油各适量，藥料袋(内有大蔥段、姜片... 2023-07-04
美食紅燒馬哈魚塊怎麼做
1、主料：馬哈魚500g。2、配料：油适量，鹽适量，雞蛋1個，蔥姜蒜适量，醬油5ml，糖5g，八角1... 2023-07-04
美食如何做低卡月餅
1、蒸紫薯：紫薯隔水蒸20-25分鐘，直至用筷子能輕松戳進紫薯肉内，去皮切塊備用。然後将蒸熟後的紫薯... 2023-07-04
美食松仁玉米怎麼做
1、辣椒切小丁，香蔥切末。2、将玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟，撈出瀝幹。3、用中火将炒鍋燒至溫熱... 2023-07-04
美食蒜蓉灌血腸怎麼做好吃法
1、用料：血腸200克、蒜量多些、料酒适量、醋适量、鹽适量、雞精适量。2、血腸切片。3、準備好蒜蓉。... 2023-07-04
美食肉燒百頁結的做法
1、五花肉沖洗幹淨放入開水煮一下，煮的時候可以切兩片姜下去去味。大蔥切段、姜切片。2、油裡先放一塊冰... 2023-07-04
美食大蔥鮮肉包的做法和配方
1、食材：面粉400克、豬肉300克、大蔥200克、幹酵母5克、生抽适量、鹽少許、芝麻油适量。2、酵... 2023-07-04
美食午餐吃什麼最有營養
1、健康的午餐應以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，适量肉類、蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分。... 2023-07-04
美食尖椒苦瓜炒山雞蛋怎麼做
1、食材：苦瓜、雞蛋。2、輔料：紅尖椒、蒜末。3、調料：郫縣豆醬。4、苦瓜切片，灑少許鹽抓勻腌一會，... 2023-07-04
美食拌菠菜粉絲的做法
1、食材：菠菜300g，粉絲50g，姜1塊，鹽适量，生抽适量，醋适量，蚝油适量，香油适量。2、做法：... 2023-07-04
美食藕夾銀鳕魚
1、食材：蓮藕500克，銀鳕魚肉300克，鮮荷花1朵、鹽、味精各5克，花雕酒、胡椒粉各3克，白糖50... 2023-07-04
美食怎麼樣煮香菇
1、幹香菇洗淨，加入水浸泡至完成發軟，切成條狀;2、裡脊肉洗淨切條狀，加入2小匙生粉、2小匙豆瓣醬、... 2023-07-04
美食紅糖饅頭的制作方法
1、材料：紅糖50克、面粉250克、玉米面粉150克、奶粉50克、酵母2.5克、水125克左右。2、... 2023-07-04
美食香蕉派的做法和配方
1、食材：馄饨皮數張、香蕉半根、食用油100g。2、桌面鋪上一層塑料袋，擺好馄饨皮、香蕉，靜置放涼。... 2023-07-04
美食微波爐烤芋頭方法
1、芋頭洗幹淨，放在微波爐用的盤子裡，不用剝皮，也不用裹紙巾。芋頭可以買中等個頭的，容易熟，也容易吃... 2023-07-04
美食水菱裡脊怎麼做
1、豬裡脊肉，淨菱肉各200克，蛋清1個。2、蔥段少許，精鹽，味精個1/4小匙，醬油2大匙，水澱粉3... 2023-07-04
美食零食玉米餅如何做
1、主料：玉米粉、自發粉。2、輔料：豆面、胡蘿蔔、白蘿蔔、蔥絲、香菜、枸杞、百合。3、調料：鹽、雞精... 2023-07-04
美食焗面要怎麼做
1、用料：意大利細面150g、自制番茄肉醬一大勺、雞肉腸1條、馬蘇裡拉芝士碎适量、雜錦香草1撮、橄榄... 2023-07-04
美食如何制作好吃的水果果凍蛋糕
1、材料有白涼粉，水果，牛奶以及白糖。2、将水果清洗幹淨，切成碎丁狀放在容器中，為接下來的步驟做準備... 2023-07-04
美食秋月梨樹施肥時間和方法
1、施肥時間：在9～11月，梨樹根系步入第二次生長高峰期，此時施肥，既利于肥料的快速分解，又利于新根... 2023-07-04
美食美食雞蛋做法
1、方法一：準備一鍋熱油，把雞蛋直接打入鍋中。炸一分鐘後即可撈出，把雞蛋切開，撒上黑椒鹽，口味更佳。... 2023-07-04
美食錫紙烤銀鲳做法步驟
1、主料：鲳魚1條。2、調料：食鹽5克、蔥1棵、姜1塊、料酒2勺、蚝油2勺、黑胡椒15克、蔥油2勺、... 2023-07-04
美食怎麼做熒光石頭
1、首先購買熒光漆和筆刷，這個很容易買到，有各種顔色的熒光漆，憑喜好購買。2、然後和孩子一起去公園等... 2023-07-04

tft每日頭條

> 美食

> 涼拌藕片焯水的正确方法

涼拌藕片焯水的正确方法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注