如何做出的酸辣粉才好吃-tft每日頭條

如何做出的酸辣粉才好吃

美食更新时间:2024-12-04 17:13:25

如何做出的酸辣粉才好吃（大廚教你這麼做）1

最近吃土豆粉感覺很方便，感覺這麼做酸辣粉，土豆粉口感更Q彈，而且商超一直也都有賣，很容易買到。

By __Bobo__ 【豆果美食官方認證達人】

用料

土豆粉 200克
山西老陳醋 2勺
生抽 1勺
辣椒油 1勺
蚝油 1勺
老抽半勺
雞汁 1勺
鹽 2克
辣椒粉 1勺
花椒粉半勺
植物油适量
青菜 1把
肉丸幾個
雞精 1勺

做法步驟

如何做出的酸辣粉才好吃（大廚教你這麼做）2

1、青菜可以選擇自己喜歡的，我選用了小白菜，洗淨以後，放到開水中燙煮一下變軟就撈出來

如何做出的酸辣粉才好吃（大廚教你這麼做）3

2、接着用煮青菜的水，煮一袋土豆粉，煮三分鐘就可以，你可以試一下它的q彈度，感覺符合自己的口味就可以

如何做出的酸辣粉才好吃（大廚教你這麼做）4

3、可以直接加幾個肉丸一起煮，煮到土豆粉有些變胖，這種狀況你可以嘗一下口感

如何做出的酸辣粉才好吃（大廚教你這麼做）5

4、煮土豆粉的時候準備生抽，老抽，鹽，雞汁放到湯碗裡面備用。

如何做出的酸辣粉才好吃（大廚教你這麼做）6

5、把把土豆粉放到碗裡

如何做出的酸辣粉才好吃（大廚教你這麼做）7

6、加入湯汁和肉丸，淋上陳醋和辣椒油

如何做出的酸辣粉才好吃（大廚教你這麼做）8

7、可以擺上青菜和香菜點綴，也可以放點喜歡的黃豆碎或者是花生碎都可以

如何做出的酸辣粉才好吃（大廚教你這麼做）9

8、我的辣椒油很辣，看着很少，但是很辣。

小貼士

1，我做的辣椒油是用辣椒王辣椒磨成粉，加入花椒粉，澆上滾燙的植物油，就做成了辣椒油，如果一回做的多一些，可以放到密封罐中，放入冰箱冷藏，現在氣溫比較高，室溫的話放不了幾天。 2，加入雞汁，有一種高湯的感覺，不喜歡也可以不放，就隻要加入味精或者雞精也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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