五谷雜糧雞蛋餅的做法-tft每日頭條

五谷雜糧雞蛋餅的做法

美食更新时间:2025-01-04 02:30:49

　　雜糧雞蛋餅：營養豐富，飄着淡淡的豆香味，好吃又易做

　　小哥哥，小姐姐們，大家好。很高興再次和大家在這裡相見。今天給大家介紹的美食是雜糧雞蛋餅。還記得小編國慶的時候去了青島旅遊，每當我們出去旅遊，想到回家的時候都會想到買一點特産，但是小編很迷茫，不知道買什麼樣的特産。像鱿魚啊，海魚片啊之類的零食，我們這邊其實都有，所以也不是沒有吃過的那種。于是，我的一個朋友，他是山東那邊的，他就給我說，山東的特産其實就是大蔥煎餅和蘿蔔。可是這怎麼能帶上飛機呢，結果還是買了猶豫。

　　五谷雜糧雞蛋餅的做法（雜糧雞蛋餅營養豐富）(1)

　　今天休息在家，突然想到朋友說的煎餅了，于是就做了一份雜糧雞蛋餅，吃起來味道非常不錯。平時我們吃精米白面，吃的比較多，換換口味，吃點粗糧也是很好的選擇，關鍵是按照小編的步驟，做出的餅非常好吃，有淡淡的豆香味，那麼接下來就跟着小編一起來看看，雜糧雞蛋餅是如何制作出來的吧。

　　五谷雜糧雞蛋餅的做法（雜糧雞蛋餅營養豐富）(2)

　　材料準備 菜名：雜糧雞蛋餅

　　主料：面粉

　　配料：細玉米面、黑香米面、酵母、糖、雞蛋、溫水、芝麻、植物油。

　　五谷雜糧雞蛋餅的做法（雜糧雞蛋餅營養豐富）(3)

　　制作步驟 第一步：取一空碗，碗中加入面粉200g，加入少許25g黑香米面，少許的細玉米面粉，再打入3個雞蛋，加入酵母5g左右，少許白糖，倒入溫水稀釋，然後用筷子不斷的攪拌，最好的辦法就是用筷子按着一個方向快速攪拌，并在攪拌的中途，加上一點點食用油。

　　第二步：把鍋中的面粉攪拌至黏稠狀為佳，注意如果在攪拌的時候發覺面粉太稠了就加點水進去，如果發現面粉太稀了，就加點面粉進去，直到成黏稠狀，切面團表面光滑細膩。然後将面團，醒發一下靜置15分鐘左右。注意雜糧煎餅的靈魂就在于玉米面，如果喜歡玉米面的朋友可以适當在面團的比列中多加入點玉米面，不過玉米面過多的話，就不容易熟，而且顆粒較大，比較影響口感，所以具體怎麼調制他們的比列全靠自己的愛好和口感了。自己決定！

　　五谷雜糧雞蛋餅的做法（雜糧雞蛋餅營養豐富）(5)

　　第三步：開火熱鍋，鍋中倒入适量的食用油。注意一定要用平底鍋。讓油均勻的塗抹在過得底部和四壁上，用勺子舀上一些面糊，倒在鍋中。轉小火，然後速攤平，開始烙制。再在表面撒點芝麻均勻塗抹，翻面繼續。待兩面都煎炸至金黃色後，就可以出鍋了。撈出！鍋中到點油，繼續開始下一張煎餅的烙制。看到這是不是覺得很簡單了呀，再也不用羨慕路邊攤了，自己在家就可以做了哦！

　　五谷雜糧雞蛋餅的做法（雜糧雞蛋餅營養豐富）(6)

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