“因為老母親吃魚不能放食鹽之類的,就沒淋蒸魚豉油,隻是放食鹽把底部的魚腌了一下,上邊那片沒放食鹽,放上蔥絲,淋熱油即可。老佛爺吃上邊沒有食鹽的,我吃底部有食鹽的。”
食材明細 主料
大黃花魚1條 輔料
食用油1匙 調料
食鹽半克蔥姜小許蔥絲和紅椒絲小許蔥香口味蒸工藝半小時耗時簡單難度蔥油黃花魚的做法步驟1魚處理幹淨。
2改刀,切蔥姜。
3放食鹽抹在切口上,再放蔥姜。
4鍋燒開水,放入魚,大火蒸10分鐘。
5蒸好的魚取出來。
6把蔥姜取出來扔掉。
7切菜絲。
8菜絲放魚身上,正常人士這步要放蒸油豉油。
9燒熱油。
10淋上熱油即可。
使用的廚具:不粘鍋、蒸鍋
所屬分類: 熱菜 家常菜
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