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豆腐泥鳅湯家常做法

美食更新时间:2025-11-05 20:37:18

　　我的家常廚房家常菜，也許有一部分不太喜歡家常菜，那是因為他們根本沒想過要自己動手做菜，所以也不懂得家常菜才是家裡最貼心的菜譜。

　　為什麼現在我們很多的城市人，都喜歡到鄉下的農家樂去品嘗農家菜的味道，那也是對一份小時候農村家常菜的記憶。不知道大家有沒有過這樣的經曆，那就是小時候到魚塘裡抓泥鳅的樂趣。

　　豆腐泥鳅湯家常做法（家常菜泥鳅湯多加1塊豆腐）(1)

　　泥鳅不僅适合紅燒，而且拿來做湯更是有不一樣的美味。它味道清甜，即使你不需要任何的調味料，它也很是美味。如果你吃過一次泥鳅豆腐湯，就很難忘記，尤其對那些身體素質差的人來說，經常食用泥鳅豆腐湯也能增強他們的抵抗力。

　　今天給大家分享一道營養價值極高泥鳅豆腐湯的做法，簡單放進鍋中煮一煮，鮮香爽口，怎麼吃都不膩。我們一起來看看吧！

　　所需要的食材：泥鳅200克，豆腐1塊，蒜米1粒，生姜1小顆，适量鹽植、白胡椒粉。

　　豆腐泥鳅湯家常做法（家常菜泥鳅湯多加1塊豆腐）(2)

　　首先要處理好泥鳅。要先把泥鳅沖洗幹淨，放入少許的鹽，把表面的黏液洗掉一下，用剪刀剪開肚子去除内髒，沖洗幹淨備用。如果你覺得自己處理比較麻煩的話，在菜市場買了泥鳅這之後，可以叫老闆幫處理幹淨。

　　豆腐泥鳅湯家常做法（家常菜泥鳅湯多加1塊豆腐）(3)

　　處理好的泥鳅

　　第二步要準備好豆腐及配料。把帶領切成小塊，蒜米、生姜也切成小片備用。

　　第三步煎煮泥鳅。起鍋燒油，燒至7成熱的時候，放入蒜米生姜片，把泥鳅倒進去，用鍋蓋蓋住炒鍋以防泥鳅蹦出來。等待泥鳅沒有動靜的時候，再拿起鍋蓋，把泥鳅兩面翻煎一會，再放入适量的清水大火煮開，轉小火開始煮20分鐘左右即可。

　　豆腐泥鳅湯家常做法（家常菜泥鳅湯多加1塊豆腐）(4)

　　煎好泥鳅

　　第四步泥鳅炖豆腐湯。待泥鳅湯煮白色湯汁，放入切成小塊的豆腐，加入适量鹽、白胡椒粉攪拌均勻，再開中火煮5分鐘左右即可出鍋上桌。

　　這樣一道美味營養的泥鳅豆腐湯就做好了，所有營養成分都融入湯汁中，喝一口鮮香爽口，怎麼吃都不膩。

　　豆腐泥鳅湯家常做法（家常菜泥鳅湯多加1塊豆腐）(5)

　　家常泥鳅豆腐湯

　　要知道，泥鳅肉含有優質蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鈣等營養成分，這是一種高蛋白低脂肪的食物，而且豆腐也是有很高的營養成分。兩者的搭配可以補充人體所需的微量元素，既美味又提神，吃起來不油膩。在所有的水産品中，泥鳅是最适合煮湯的配料，不管是用豆腐炖還是用蘿蔔搭配，這湯都很是美味。

　　在炎熱的夏天，正是吃泥鳅的好時候。我經常買一些回家煮成湯或紅燒，每一種做法都有不同的美味。如果你喜歡的話，你也可以來一份美味的泥鳅豆腐湯。

　　你覺得我觀點怎麼樣？請給我點個贊，關注和分享！也歡迎您在我的評論區留下你的看法，分享給更多的人學習。

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