尖椒怎麼做好吃？試試這樣做，特别下飯，比肉還好吃

今天的天氣格外的好，晴空萬裡，早上一出門就被這好天氣感染，一瞬間心情都大好了，早上送孩子上學，這個小神獸終于上學了，老母親我可以休息休息了，這一個假期又趕上疫情，天天在家裡，孩子呆膩了，我也有點快要崩潰了。這下好了終于上學了，這心情和這天氣一樣美麗。

送完孩子就是我每天必去的地方——菜市場。因為我本身是特别喜歡烹饪的，而且我還有一個習慣就是要用新鮮的蔬菜烹饪，所以我幾乎每天都會去菜市場，而不是像平時年輕人都會買很多菜放在冰箱中。在家裡安心創作美食成了我的生活的一部分。

大家看了我的美食分享，希望大家能過喜歡，如果您覺得對您有幫助的話，可以收藏，您對我分享的菜譜有什麼意見或者建議的話，也可以留言評論。今天要給大家分享的是一道家常菜，蒜香虎皮椒。

尖椒個地方的叫法不一樣，有的叫做青椒，有的就叫辣椒，尖椒的做法也是有很多的，但是我一直覺得尖椒是一種配菜，那麼尖椒怎麼做才好吃呢？大家看過我的分享可以試一試這樣做，特别下飯，蒜香味十足，比肉還好吃。

【菜品】：蒜香虎皮椒

【配料】：尖椒7根、大蒜1頭、蒸魚豉油适量、醬油适量、味極鮮2勺、生抽1勺、食用油适量

【烹饪步驟】：

1、把尖椒清洗幹淨，然後去掉根部和裡面的辣椒筋和辣椒籽，如果特别喜歡吃辣的話可以不用去掉辣椒筋。

2、把大蒜拍扁然後剁成蒜末，這道菜蒜香味要濃一點才會好吃，所以準備多一點的蒜末。

3、鍋中倒入适量的食用油，然後放入尖椒。

4、小火慢慢煎制尖椒，直到尖椒的表面已經發焦起皮了，變成了虎皮色。

5、鍋中加入醬油和味極鮮再加入适量的生抽，用量按照個人的口味來。

6、再加入一點蒸魚豉油，會讓菜品味道更鮮美。

7、最後放入蒜末。

8、蓋上鍋蓋焖一會，大約兩三分鐘就可以了，然後打開鍋蓋，這時候的湯汁已經收幹，尖椒顔色已經變得很深，并且已經入味了，就可以出鍋了。

來一張成品圖看一下，配上一碗白米飯，味道簡直太好吃了，我家每次做這道菜都能分分鐘就吃光，經過烹饪後的尖椒辣味也不是很大，孩子也是可以吃的，大家快來試一試吧。

【烹饪貼士】：

1、我做尖椒的時候把裡面的辣椒筋去掉了，做出來的尖椒不是很辣，如果喜歡辣一點的可以用别的辣椒代替，在處理的時候辣椒筋不用去掉，味道就會很辣的。

2、放入蒸魚豉油會使菜品的味道更加鮮美，非常健康。

3、菜品中的調味料根據個人的口味來決定用量，口味較重的話可以多放一點。

4、食用油不用放太多，比平時炒菜少一點點就可以了，然後小火慢慢把尖椒煎焦，變色就可以了。

5、大蒜是靈魂，所以一定要多放一點蒜末才好吃。

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