紅花蒸水蛋怎麼做?材料:雞蛋兩隻,溫水與雞蛋的液體量相同,鹽少許,紅花少許,高湯少許,今天小編就來聊一聊關于紅花蒸水蛋怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:雞蛋兩隻,溫水與雞蛋的液體量相同,鹽少許,紅花少許,高湯少許。
雞蛋打散,并加入少量鹽調味。
在雞蛋液中加入等量的溫水,攪拌均勻。
把蛋液過濾到蒸蛋碗中(碗内可以提前抹少許色拉油,這樣碗好清洗)。
碗上蒙保鮮膜,如蒸鍋。涼水上鍋,待水開後蒸10min左右(這個時間根據雞蛋的量和各家火力來調節)。
蒸蛋時,另起一口鍋,加雞湯燒沸。入紅花,略煮。
在雞湯中加少許鹽調味,勾芡。淋在蒸好的蛋羹上即可。
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