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牛舌怎麼做好吃家常做法

美食更新时间:2024-11-23 15:51:03

平時我們隻有到燒烤店或者火鍋店才會點牛舌吃，最近我心血來潮，花了120多元購買了一塊牛舌回家，自己琢磨着牛舌的做法，突然發現牛舌這樣做，特别好吃。

那到底是什麼樣的做法呢?我這就為您揭曉答案。

用料：

牛舌，燒烤料，生菜，大蒜，油。

牛舌怎麼做好吃家常做法（牛舌怎麼做好吃）1

做法：

将牛舌買回來後，用水沖洗幹淨，放入冰箱冷凍起來。待牛舌凍結實後，拿出，削去表面一層白色舌苔。

牛舌怎麼做好吃家常做法（牛舌怎麼做好吃）2

随後将牛舌切成2到3毫米的厚片，如果切好以後，牛舌血水還是比較多，可以用清水沖洗或者浸泡一下。再切的時候，我們就能夠看到牛舌色澤鮮嫩，有種想要吃“刺身”的感覺。

牛舌怎麼做好吃家常做法（牛舌怎麼做好吃）3

牛舌怎麼做好吃家常做法（牛舌怎麼做好吃）4

牛舌怎麼做好吃家常做法（牛舌怎麼做好吃）5

給平底鍋刷上一層油，放入牛舌。

牛舌怎麼做好吃家常做法（牛舌怎麼做好吃）6

牛舌遇熱後，會縮小且變色，這時候我們給牛舌翻個面，繼續煎另外一面。

牛舌怎麼做好吃家常做法（牛舌怎麼做好吃）7

等到兩面都煎到焦黃後，撒上一點燒烤料，稍微翻動翻動，就可以出鍋了。

牛舌怎麼做好吃家常做法（牛舌怎麼做好吃）8

牛舌怎麼做好吃家常做法（牛舌怎麼做好吃）9

這樣做出來的牛舌是不是特别簡單？用油稍微煎一煎就能搞定，經過高溫的煎烤，牛舌肉收縮緊繃，肉汁被緊緊地鎖住在裡面，吃起來軟嫩，越吃越香。

其實，我們在吃牛舌的時候，還可以用生菜包住牛舌，裡面加幾片蒜片，口感更加棒。

牛舌怎麼做好吃家常做法（牛舌怎麼做好吃）10

牛舌怎麼做好吃家常做法（牛舌怎麼做好吃）11

牛舌怎麼做好吃家常做法（牛舌怎麼做好吃）12

牛舌怎麼做好吃家常做法（牛舌怎麼做好吃）13

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