牛腿肉片炒白菜?食材明細:牛腿肉100g,白菜200g,蔥,料酒,鹽,糖,菜油各适量,接下來我們就來聊聊關于牛腿肉片炒白菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材明細:牛腿肉100g,白菜200g,蔥,料酒,鹽,糖,菜油各适量。
牛腿肉切片,橫切,切斷牛纖維,放入碗裡,加入蔥段,鹽,一點點糖,料酒多一點,腌制半小時。
白菜洗淨,切段備用。
炒鍋倒入菜油,大火燒熱,成熱,倒入牛肉片,快速翻炒秒,牛肉片四周變色,中間還是新紅為好,不然牛肉片就會很老,出鍋備用
倒入白菜,就着一點底油,大火急炒,白菜微黃基本炒熟為宜。
倒入牛肉片,快速翻動,加入g清水收汁,放一點點鹽,繼續翻炒幾下
關火,出鍋裝盤。
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