怎麼做好吃醬牛肉?材料準備:牛肉(牛腱子肉),料酒,醬油,香葉,醬肉調料,生姜,我來為大家講解一下關于怎麼做好吃醬牛肉?跟着小編一起來看一看吧!
材料準備:牛肉(牛腱子肉),料酒,醬油,香葉,醬肉調料,生姜。
将買回的整個新鮮牛鍵子切成十厘米左右的大塊,放在冷水裡浸泡,反複換幾次水,把血水充分泡出;
之後用6—8兩料酒、6—8兩醬油、幾片香葉,一包超市買的醬肉調料、幾片生姜,不需要放水,再泡一小時以上;
最後放大火上燒開,改用小火慢炖,不用高壓鍋,慢慢炖出來的味道更香;
炖好後自然放涼,之後放入冰箱冷藏。每次取出一塊切成片直接食用。
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