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啤酒鴨怎麼煮好吃

美食 更新时间:2024-11-30 10:48:05

啤酒鴨怎麼煮好吃?原料:肥鴨、啤酒、生抽、老抽、糖、幹辣椒、尖椒、鹽、蔥、姜,接下來我們就來聊聊關于啤酒鴨怎麼煮好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

啤酒鴨怎麼煮好吃(啤酒鴨如何煮好吃)1

啤酒鴨怎麼煮好吃

原料:肥鴨、啤酒、生抽、老抽、糖、幹辣椒、尖椒、鹽、蔥、姜。

肥鴨斬成小塊。

選擇鴨翅、鴨腿、部分鴨肉,焯水後再用溫水洗幹淨,鴨肉剁酸菜。

尖椒切塊、紅辣椒剪成小圈、蔥姜切碎。

鍋燒熱,注油,冷油下蔥姜、辣椒,炒香。

倒入鴨塊,煸炒兩三分鐘。

加生抽、老抽、糖,炒勻炒香。

加入啤酒,啤酒的量剛剛沒過鴨塊就可以,大火燒開後轉小火慢炖。

炖至湯汁剩下三分之一左右時,加鹽調味。

繼續小火炖至湯汁隻剩一個鍋底。

加尖椒塊,大火翻炒,至尖椒斷生即可。

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