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大排怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2025-01-10 19:19:00

大排怎麼做好吃又簡單?豬大排用清水浸泡用肉錘将大排肉敲松弛，下面我們就來聊聊關于大排怎麼做好吃又簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!

大排怎麼做好吃又簡單

豬大排用清水浸泡。

用肉錘将大排肉敲松弛。

将大排放入碗内，加白胡椒粉、料酒、鹽攪拌均勻，腌制一下。

腌制好的大排肉，均勻得裹上一層生粉，抖掉多餘的生粉。

鍋内倒油，将油燒至6成熱，下大排肉。

炸至兩面金黃撈出。

倒掉鍋内多餘油分，留底油，下小蔥段，将蔥段煸掉水份。

放入炸好的大排肉。

加水，水的量與大排齊平。

加醬油、一點叉燒醬，一點濃縮雞汁，一點鹽，攪拌一下，蓋上鍋蓋焖煮。

煮至湯汁濃稠出鍋，撒上一點小蔥末兒。

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