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山珍怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-08 09:43:52

山珍怎麼做好吃?食材:豬肉150克,野山珍菇100克,粉條50克,蔥姜适量,花椒幾粒,幹辣椒3個,油10克,鹽10克,醬油10克,醋5克,料酒5克,蚝油5克 ,下面我們就來說一說關于山珍怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

山珍怎麼做好吃(山珍如何做好吃)1

山珍怎麼做好吃

食材:豬肉150克,野山珍菇100克,粉條50克,蔥姜适量,花椒幾粒,幹辣椒3個,油10克,鹽10克,醬油10克,醋5克,料酒5克,蚝油5克。

首先處理食材,豬肉切片;山珍菇提前泡發;粉條提前泡軟;輔料備齊切好備用。

起鍋燒油,油熱放入豬肉片煸炒,炒至肉片變色放入輔料(蔥姜,花椒,幹辣椒)炒出香味。

倒入料酒去腥,倒入醬油,醋提鮮改色。

泡發的山珍菇用手攥去多餘的水分,放入鍋中翻炒。攥去水分可以讓山珍菇更好的吸收豬肉和輔料的味道,讓味道更鮮香。

放入泡軟的粉條,鍋邊溜點水,以防糊鍋。

炖炒三分鐘左右,放鹽,蚝油調味,大火收汁後即可出鍋裝盤。

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