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大米淘洗幹淨,添水,熬粥。
螃蟹洗淨,揭去背部的小臍。
掀去蓋子,撕去腮,挑出中間的心髒,斬成兩段。
大米熬至粘稠,将螃蟹放入,小火焖5分鐘左右關火。
放入姜絲,放入香菜末,放入鹽,滴入少許香油。
加入少許白胡椒粉。
出鍋裝碗即可。
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