茄汁魚柳怎麼做最好吃?将草魚處理好,清洗幹淨去掉魚頭、剔除魚骨,切成寬度為1~1.5厘米的魚柳,現在小編就來說說關于茄汁魚柳怎麼做最好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
将草魚處理好,清洗幹淨。
去掉魚頭、剔除魚骨,切成寬度為1~1.5厘米的魚柳。
将切好的魚柳放入盆中,加入蔥、姜、雞蛋、料酒和鹽。
抓勻後腌制約10分鐘。
鍋内油熱後放入魚柳。
煎至兩面金黃,裝盤備用。
鍋内留底油,燒熱後倒入番茄醬。
煸炒均勻後加入少許糖和鹽,炒勻後加入适量清水燒開。
均勻的裹滿番茄醬汁即可出鍋。
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