幹土豆片怎麼做薯片-tft每日頭條

幹土豆片怎麼做薯片

美食更新时间:2025-02-11 09:43:41

土豆宴，以土豆為主要材料，營養好吃，老幼皆宜。

幹鍋土豆片

幹土豆片怎麼做薯片（幹鍋土豆片孜然土豆片）1

做法:首先将土豆洗淨切片，放清水裡洗去表面的澱粉，控幹土豆上面的水分，。起鍋點火倒油，待油七成熱放入土豆片，将其炸至金黃色撈出。在鍋中留少許底油，用大火爆香蔥姜蒜，再次倒入土豆片翻炒，加入青椒紅椒，加鹽、熱水、雞精，然後就可以關火了，可以在上面撒一點香蔥就可以出鍋食用了。

幹土豆片怎麼做薯片（幹鍋土豆片孜然土豆片）2

孜然土豆片

幹土豆片怎麼做薯片（幹鍋土豆片孜然土豆片）3

這也是一道家常菜，和孜然羊肉一樣的做法，但是味道确是不同，孜然羊肉有其肉的香氣，而孜然土豆片更多的一種清香。

做法:首先将土豆洗淨切片（不用太薄），接着起鍋放水，将土豆放入鍋中焯至五、六成熟，大概三到四分鐘，撈出來瀝幹水。将老抽、生抽、清水、香油、鹽和孜然粉兌成調味汁備用，将幹辣椒切段、蒜切末、蔥切花，起鍋燒油，溫油時放入幹辣椒和蒜末小火爆香。倒入調味汁燒熱，然後倒入土豆片翻炒一下，改小火慢慢收汁，汁差不多收幹的時候放入蔥花翻炒均勻就可以出鍋了，如果特别喜歡孜然的味道，擺盤時可以将孜然撒在土豆片上。

幹土豆片怎麼做薯片（幹鍋土豆片孜然土豆片）4

香脆薯片

幹土豆片怎麼做薯片（幹鍋土豆片孜然土豆片）5

做法:将土豆去皮洗淨，切成薄片，越薄越好，再将其控幹。起鍋燒油，等到油溫3成熱時就可以将土豆片放在油溫裡炸，等到土豆周邊變硬了，而且呈現金黃色就可以撈出來了。在旁邊将油控幹，冷卻密封保存後就可以食用了，如果喜歡可以在上面撒上喜歡的孜然面等。

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