文 / 職場媽媽育兒路

不平凡的2020年，讓家人們越發的重視寶寶的營養，對“粥”的争議及關注度也達到了一個難尋前例的狀态。

作為我們傳統觀念中的營養聖品，“粥”的實際營養密度受到了質疑。

其實，給寶寶吃什麼樣的粥有營養，在什麼樣的情況下喝粥最有益健康，隻要稍加分析一二，家人們的心裡就會有個大概的判斷。

①了解食物的營養密度

完整（固體）食物的營養密度＞分解（液體）食物的營養密度；粗糧的營養密度＞精細糧食的營養密度。

②分析

根據營養密度公式，我們可以得知。類似米湯，粥、稀飯這樣的半流質食物，經過将食材熬煮，是比不上給寶寶吃白米飯再搭配蔬菜肉類更有營養的。

另外，不少家庭習慣買精細制作的大米為寶寶熬粥，但根據營養密度公式，越是精細制作的糧食營養密度越低。

所以，給寶寶用小米、糙米、玉米煮粥會比用精細大米煮粥更有營養些。

傳統觀念認為米粥好消化，寶寶更容易吸收營養。但即使是粗糧米粥，也隻是比精細制作的大米多了些維生素和礦物質，其更多的成分隻是碳水化合物。

另外那些寶寶成長所必須的營養物質，比如。鈣、鐵、鋅和優質蛋白質、各類維生素等，含量很少或者根本就無。

從上面的内容可以看出，單純的米粥對于寶寶來說确實不是一個富含營養的食物，不建議嬰幼兒長期吃。

但是， 萬事都有例外的情況。當寶寶身體不舒服，比如發熱，腹瀉，食欲不佳時，給他們吃些清淡的粥品，既利于消化也可以補充水分。

家人們可以添加一些碎菜葉或者改做南瓜粥以增加營養和口感，但要避免強喂，寶寶在生病時的腸胃功能較平時也會有所減弱，能吃下就有一定的好處。

首都兒科研究所的特約專家鮑秀蘭，曾對寶寶吃什麼粥更有營養，做過多次科普。她建議全國的爸爸媽媽，在做粥品時多添幹貨，豐富米粥的食物結構和營養層次。

下面兩類就是她推薦給大家作為營養粥制作參考的。

1）雜糧粥

我們知道單純的大米粥營養較低，如果加入豆類，雜糧等會營養更優質。

推薦家人們嘗試燕麥小米粥，燕麥中所含的可溶性纖維超過大米含量的10倍，還富含人體所需的維生素、微量元素鈣和其他多種營養成分，十分經濟便捷。

2）肉泥幹貨粥

可以用清洗幹淨的蝦仁，也可以加入豬肉、魚肉、牛肉等肉末幹貨。肉類本身就是寶寶必不可少的輔食食材，富含鐵質和優質蛋白。

如果是魚肉和蝦仁，還可促進寶寶的大腦發育，其含有的優質蛋白，可以增強寶寶的免疫力；且蝦皮還有鎮靜作用，對寶寶的神經系統發育也有幫助。

關于寶寶吃粥，我們可以得出一個結論。單純的素粥缺乏營養，但在寶寶身體不适時，也不失為一種補充能量的好食物，但仍不建議給寶寶多吃。

要做營養粥，就一定要豐富粥裡所用的食材，盡量選擇優質營養含量高的食物。

今日話題：各位家人，你們家寶寶都吃些什麼粥？歡迎在評論區留言分享。

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