卉卉的美味菠蘿飯的做法?準備材料:香米飯(蒸熟)250克,鮮菠蘿1個,雞蛋1個,熟腰果仁适量,青紅菜椒各适量,洋蔥半個,鮮蝦仁100克,現在小編就來說說關于卉卉的美味菠蘿飯的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備材料:香米飯(蒸熟)250克,鮮菠蘿1個,雞蛋1個,熟腰果仁适量,青紅菜椒各适量,洋蔥半個,鮮蝦仁100克。
調味料:蚝油、油、鹽、雞精各适量。
将新鮮菠蘿切半,用小刀将其肉挖出,切成1厘米大小的丁浸入鹽水,保留1/2個菠蘿殼做容器。
青紅椒、切1厘米大小的丁,鍋中熱油,待六成熱時,磕入雞蛋,抄成雞蛋碎,盛出備用;蝦仁過開水湯熟。
鍋内留底油,待熱後依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻後,加入香米飯,炒勻。
往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄幹、蝦仁,放入鹽、蚝油、雞精調味。
将炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中,撒上熟腰果仁即可。
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