牛拆骨肉怎麼做好吃?準備用料牛骨頭、水、姜、蔥、蒜、青辣椒、鹽、泡椒、米酒、生抽、味精、油,今天小編就來聊一聊關于牛拆骨肉怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
準備用料。牛骨頭、水、姜、蔥、蒜、青辣椒、鹽、泡椒、米酒、生抽、味精、油。
先把骨頭洗淨、放入鍋中大火焯5分鐘撈出來沖洗幹淨,鍋洗淨之後、放入水和大料,還有姜片和骨頭,燒開後,用小火煮45分鐘撈出晾涼。
把骨頭上邊的肉撕下來,然後切成片備用。
把姜和蒜洗淨,然後姜切成絲蒜切碎。再把青辣椒洗淨切成片。
把炒鍋放到火上加油、油熱時放姜絲炒出香味、放肉、加鹽煸2分鐘左右。
加入青椒,泡椒、米酒、生抽、煮骨頭的湯焖3分鐘、放點味精就可以出鍋了。
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