tft每日頭條

 > 美食

 > 臘牛肉怎麼做才好吃啊

臘牛肉怎麼做才好吃啊

美食 更新时间:2025-02-24 06:25:17

吃過臘牛肉的人都知道,臘牛肉炒芹菜好吃,或者直接小炒臘牛肉也不錯,炒出來的菜,隔得遠遠的都能聞到香香的氣味。尤其在農村老家,一到準備臘牛肉、臘魚、臘肉這些幹貨的時候就知道,離過年不遠了。這些幹貨是農村提前準備好過年的踏實的幹貨。知道臘牛肉好吃,但是你知道臘肉是怎麼吃的嗎?

臘牛肉怎麼做才好吃啊(臘牛肉吃過的人都說好)1

1、取料:選牛後腿,剔除筋絡,油膜,按肉條紋切成長45厘米、厚1至5厘米、寬2至3厘米的肉條。

臘牛肉怎麼做才好吃啊(臘牛肉吃過的人都說好)2

2、腌制:入缸腌制一周左右,肉塊大的,時間也要延長,并連續翻缸,使鹽汁滲入肌肉深層。出缸後将肉條坯洗淨,穿繩結扣,挂在竹竿上滴幹汁水,晾去水分。

4、包裝、貯存:用紙箱、木箱或竹制籃作外包裝,内包裝用防潮紙,包捆結實,置通風幹燥處。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved