粉絲金針菇的家常做法?粉絲用溫開水浸泡15分鐘,金針菇除去根處清洗,姜切割成絲、蔥切割成蔥段,蒜切割成末預留,今天小編就來說說關于粉絲金針菇的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
粉絲用溫開水浸泡15分鐘,金針菇除去根處清洗,姜切割成絲、蔥切割成蔥段,蒜切割成末預留。
将泡軟的粉絲鋪在一個很大的菜盤的底端,再把金針菇勻稱鋪地在粉絲上。在金針菇上的正中間位置鋪平剁辣椒,随後勻稱地撒上姜片、鹽,澆上海鮮醬油。
煮沸一大鍋水,把菜盤放進鍋中,蓋上火蒸15分鐘。将菜盤取下,撒上蔥段、蒜泥。
加溫炒菜鍋後,倒進芝麻油和植物油,熱鍋涼油時添加麻椒、辣椒幹,文火熬成香氣後,将麻椒、辣椒幹挑出來,趁着熱将滾油勻稱地澆在盤裡就可以了。
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