蘿蔔炒肉蘿蔔怎麼更入味-tft每日頭條

蘿蔔炒肉蘿蔔怎麼更入味

美食更新时间:2025-01-18 20:16:16

冬吃蘿蔔夏吃姜，蘿蔔白菜現在仍是很多地方冬季最常吃的蔬菜之一，價格便宜耐儲存，可以作為很多菜式的配菜，今天跟大家分享的蘿蔔燒肉就是例子。

蘿蔔炒肉蘿蔔怎麼更入味（蘿蔔燒肉豬肉香嫩）1

蘿蔔

品名：蘿蔔燒肉

特點：香濃美味肉質細嫩蘿蔔入味

主料：豬前胛肉蘿蔔 輔料：生姜大蒜生抽食鹽食用油

具體做法

1.選擇偏瘦的新鮮豬前胛肉，清洗幹淨後切成厚一點的肉片，撒上少許的食鹽腌制10分鐘以上。

蘿蔔炒肉蘿蔔怎麼更入味（蘿蔔燒肉豬肉香嫩）2

前胛肉片

2.将新鮮的蘿蔔去皮，清洗幹淨後切成滾刀塊，其他配料準備好備用。

蘿蔔炒肉蘿蔔怎麼更入味（蘿蔔燒肉豬肉香嫩）3

蘿蔔塊

3.起鍋燒油，待油溫上去後下入肉片，用中小火炒香炒焦，期間加入少量的生抽，再将生姜和大蒜爆香，之後加入适量的清水進行焖煮，大約5分鐘後下入蘿蔔片，翻炒一下繼續用中火焖煮，待蘿蔔熟透後開始大火收汁，調味，起鍋裝盤。

蘿蔔炒肉蘿蔔怎麼更入味（蘿蔔燒肉豬肉香嫩）4

蘿蔔燒肉

溫馨提示

1.最好選用新鮮的前胛肉，肉質更加細嫩；

2.先将豬肉炒至焦香，這樣更香更美味；

3.有青蘿蔔的話最好用青蘿蔔，個人覺得更香；

4.将豬肉和蘿蔔一起焖煮足夠時間确保成熟入味。

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