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蘿蔔炒肉蘿蔔怎麼更入味

美食 更新时间:2024-09-29 16:00:23

冬吃蘿蔔夏吃姜,蘿蔔白菜現在仍是很多地方冬季最常吃的蔬菜之一,價格便宜耐儲存,可以作為很多菜式的配菜,今天跟大家分享的蘿蔔燒肉就是例子。

蘿蔔炒肉蘿蔔怎麼更入味(蘿蔔燒肉豬肉香嫩)1

蘿蔔

品名:蘿蔔燒肉

特點:香濃美味 肉質細嫩 蘿蔔入味

主料:豬前胛肉 蘿蔔 輔料:生姜 大蒜 生抽 食鹽 食用油

具體做法

1.選擇偏瘦的新鮮豬前胛肉,清洗幹淨後切成厚一點的肉片,撒上少許的食鹽腌制10分鐘以上。

蘿蔔炒肉蘿蔔怎麼更入味(蘿蔔燒肉豬肉香嫩)2

前胛肉片

2.将新鮮的蘿蔔去皮,清洗幹淨後切成滾刀塊,其他配料準備好備用。

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蘿蔔塊

3.起鍋燒油,待油溫上去後下入肉片,用中小火炒香炒焦,期間加入少量的生抽,再将生姜和大蒜爆香,之後加入适量的清水進行焖煮,大約5分鐘後下入蘿蔔片,翻炒一下繼續用中火焖煮,待蘿蔔熟透後開始大火收汁,調味,起鍋裝盤。

蘿蔔炒肉蘿蔔怎麼更入味(蘿蔔燒肉豬肉香嫩)4

蘿蔔燒肉

溫馨提示

1.最好選用新鮮的前胛肉,肉質更加細嫩;

2.先将豬肉炒至焦香,這樣更香更美味;

3.有青蘿蔔的話最好用青蘿蔔,個人覺得更香;

4.将豬肉和蘿蔔一起焖煮足夠時間确保成熟入味。

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