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辣椒炒雞的做法

美食更新时间:2025-01-18 20:24:37

辣椒炒雞的做法?準備好所有食材主料：雞腿輔料：杭椒、紅尖椒、白芝麻、姜、蔥、蒜，我來為大家科普一下關于辣椒炒雞的做法?以下内容希望對你有幫助!

辣椒炒雞的做法

準備好所有食材。主料：雞腿

輔料：杭椒、紅尖椒、白芝麻、姜、蔥、蒜

調料：生抽、雞精、料酒、香油、水澱粉、白糖、植物油、食鹽

把雞腿洗幹淨，剔去骨頭。

把雞腿肉切成小塊，放入碗中，再加入料酒、鹽、幹澱粉拌勻，腌制約20分鐘。

把紅辣椒、杭椒洗淨切成小段備用，蔥姜蒜切成末備用。

取一小碗，放入蔥花、姜末、蒜末、醬油、雞精、鹽、白糖、清水，拌勻做成調味汁。

炒鍋放少許油燒熱後，加少許香油，放入雞肉炒至變色。

放入紅辣椒、杭椒翻炒。

倒入調味汁大火翻炒。

翻炒均勻。

倒入水澱粉勾芡。

撒白芝麻。

翻炒勻裝盤即可。

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