紅蘿蔔西芹炒豬肝-tft每日頭條

紅蘿蔔西芹炒豬肝

美食更新时间:2024-11-14 06:34:02

紅蘿蔔西芹炒豬肝?食材主料，下面我們就來說一說關于紅蘿蔔西芹炒豬肝?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紅蘿蔔西芹炒豬肝

食材

主料

芹菜500克

豬肝300克

紅椒15克

輔料

油适量

鹽适量

蔥姜适量

料酒20毫升

糖3克

醬油20毫升

胡椒粉2克

雞精适量

香油适量

澱粉适量

（這些是1-2個人的量）

1.準備好所有的食材。

2.把豬肝加入糖，胡椒粉，料酒，澱粉，醬油抓拌均勻

3.芹菜用淡鹽水焯燙過涼。

4.炒鍋倒入橄榄油。爆香蔥姜，倒入豬肝。

5.炒至豬肝變色堅挺乘出備用。

6.在稍倒一點油倒入芹菜翻炒。

7.加入糖和鹽。加入醬油。

8.翻炒後加入紅椒絲。再倒入豬肝。

9.翻炒均勻淋入香油。加少許雞精翻炒均勻關火。

小貼士

豬肝炒的時候不要時間太長，炒至變色堅挺即可盛出，然後再和其他配菜一起混合，這樣炒的豬肝嫩滑口感好。

芹菜用淡鹽水焯燙後要用冷水浸泡，這樣不會變色。

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