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紅蘿蔔西芹炒豬肝

美食 更新时间:2024-10-04 16:30:08

紅蘿蔔西芹炒豬肝?食材主料,下面我們就來說一說關于紅蘿蔔西芹炒豬肝?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

紅蘿蔔西芹炒豬肝(富含鐵等多種礦物質和胡蘿蔔素)1

紅蘿蔔西芹炒豬肝

食材

    主料

    芹菜500克

    豬肝300克

    紅椒15克

    輔料

    油适量

    鹽适量

    蔥姜适量

    料酒20毫升

    糖3克

    醬油20毫升

    胡椒粉2克

    雞精适量

    香油适量

    澱粉适量

    (這些是1-2個人的量)

    1.準備好所有的食材。

    芹菜洗淨切段,紅椒切絲,豬肝切片。

      2.把豬肝加入糖,胡椒粉,料酒,澱粉,醬油抓拌均勻

        .

          3.芹菜用淡鹽水焯燙過涼。

            4.炒鍋倒入橄榄油。爆香蔥姜,倒入豬肝。

              5.炒至豬肝變色堅挺乘出備用。

                6.在稍倒一點油倒入芹菜翻炒。

                  7.加入糖和鹽。加入醬油。

                    8.翻炒後加入紅椒絲。再倒入豬肝。

                      9.翻炒均勻淋入香油。加少許雞精翻炒均勻關火。

                        小貼士

                        豬肝炒的時候不要時間太長,炒至變色堅挺即可盛出,然後再和其他配菜一起混合,這樣炒的豬肝嫩滑口感好。

                        芹菜用淡鹽水焯燙後要用冷水浸泡,這樣不會變色。

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