日本京都第一烏冬面-tft每日頭條

日本京都第一烏冬面

美食更新时间:2024-11-17 11:22:12

日本京都第一烏冬面（這是我吃過全宇宙最好吃的營養豐富的魚湯面來喽）1

朋友釣的小鲫魚，就釣了5條小小的，朋友說沒法焖太少了，送給我做魚湯喝！

By 卡西莫多32

用料

鲫魚 5條小小的
蔥段三段
鹽适量
白胡椒粉适量
香菜一棵
白酒一小勺
姜 4片
醋兩小勺
花椒十幾粒
油菜兩棵
面條 500克，三人份

做法步驟

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1、鲫魚洗幹淨，蔥段，姜片，十幾粒花椒，香菜備用！

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2、鍋中放油燒熱放入鲫魚，花椒，蔥段，姜片，把魚煎至兩面金黃，鍋邊烹醋和一小勺白酒，再放适量白胡椒粉，一小勺鹽，煎爛了也沒關系啊！

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3、煎好後把魚肉炒爛！炒幾分鐘就可以！

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4、倒入一小盆開水，必須是開水呦！大火煮30分鐘也可以多煮一會兒，撇起表面浮沫，煮至湯乳白！

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5、差不多這樣就可以了！

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6、用細漏勺過濾出所有殘渣！這裡提一下啊！殘渣可以放開水再熬一遍，我是懶得弄兩遍了，但是隻用頭遍湯更濃，缺點是湯會有點兒腥味挑剔的親們再熬一遍可以稀釋一下，湯鮮不腥！放白醋最好熬好的顔色更白我是家裡沒有了就放得米醋！

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7、另起鍋清水煮面條，煮好後過一下涼水，盛碗裡放入幾片自己喜歡的青菜！澆上熬好的魚湯！

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8、一碗鮮香濃郁，營養豐富的魚湯面就做好了！吃的時候多放一點胡椒粉可以增香去腥！

小貼士

魚肉多炒一會兒，白胡椒粉醋是關鍵這樣湯才不會腥，面條過一下涼水，會更筋道好吃，提前把喜歡的青菜焯水備用，這道魚湯面特别适合老人孩子還有哺乳期的寶媽吃，不用擔心小刺刺，營養豐富易吸收！寶爸寶媽們學起來吧！

鲫魚的營養功效

1.增強抗病能力

肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心髒病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

2.通乳汁

自古以來鲫魚就是産婦的催乳補品，吃卿魚可以讓産婦乳汁充盈。

3.明目益智

鲫魚子能補肝養目，鲫魚膽有健腦益智的作用。

4.美容抗皺

鲫魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用，尤其對壓力，睡眠不足等精神因素導緻的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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