武夷岩茶肉桂，亦稱玉桂，下面來介紹一下它的特征及其功效。

武夷岩茶肉桂簡介：

武夷岩茶肉桂亦稱玉桂，該茶是以肉桂良種茶樹鮮葉，用武夷岩茶的制作方法而制成的烏龍茶，為武夷岩茶中的高香品種。别名：玉桂、牡桂、菌桂、筒桂、大桂、辣桂、等。

武夷岩茶肉桂品種特征：

武夷岩肉桂，屬于無性系品種，茶樹為大灌木型，樹勢半披張，梢直立，葉色淡綠，但随不同土質和施肥量多少而變深或變淺，育芽能力強，持嫩性尚好，抗寒性好，在武夷山這獨得天鐘地愛的生态環境中，每年四月中旬茶芽萌發，五月上旬開采岩茶，在一般情況下，每年隻采一季，以春茶為主。

武夷岩茶肉桂的功效：

武夷岩茶肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更是被譽為“健康之寶”，武夷岩茶肉桂具有防癌、防輻射、抗衰老、抗變異、提高免疫力的功效，溫而不寒，芬芳馥郁，香勝白蘭，是下氣解酒、提神消食的最佳飲品。

肉桂屬于高香型的武夷岩茶，桂皮香明顯，香氣久泡仍存。但是肉桂茶往往都帶有一些苦澀。正所謂肉桂香氣易得滋味難求，在鑒别的時候要特别注意香氣與苦澀的特征。

香的誤區

很多剛剛接觸武夷肉桂的朋友容易認為隻要茶葉聞起來香、喝起來也香甜就是好茶，值錢!其實不對，幹茶很香不代表泡好還很香，火功高點的都會有些香，香有雅俗高低、純淨雜亂之分，如果僅僅香就好，那茉莉花茶最香，多數人都聞得出是茉莉花，它可遠遠沒肉桂茶貴，如果甜就好，買斤白糖泡開水包你能甜透到心，哪能跟肉桂茶比?

肉桂的香講究馥郁的花香、果香、桂皮香或幾種結合的綜合香型，這種香很特别、隻有上等肉桂茶才具備，香以辛銳持久的桂皮香最好;肉桂的香不但要聞的到，而且要喝的到，好肉桂的香最主要在水裡，壓在水底，真正的好肉桂茶會在3泡後才逐漸展現，此時你頓感新鮮，仿佛突然置身于花草樹木之中、聞着香、喝着香!肉桂茶的香重在口腔的感覺，而不僅限于鼻腔的感受，聞去香很容易，喝着香才是真正的好東西，這也就是我們常說的落水香。

苦澀的誤區

很多肉桂在焙到中足火或足火以前都帶一點點苦澀味，這點是很多剛接觸岩茶的朋友最不容易接受的。小編以為這苦澀味隻要會很快能化的開，不一直停留，那多半是肉桂本身的品種特點，不能以這點來斷定他的品質好壞。中足火以上的肉桂苦澀味基本很難找到，但本身的霸道和辛銳感也會不那麼強。岩茶做得好不好，自身個性，品種特征是否明顯也是其中一個重要指标。

這中間也會有一個地帶，是工藝失誤導緻的苦澀。不過要分清楚這兩類苦澀的區别很難。

人以為，鐘愛肉桂的人一定能接受其霸道的香氣背後的那一絲絲的苦澀。

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