大連十大美食

大連市是一座濱海旅遊城市， 大連是一座濱海旅遊城市，這裡有很多好吃的特色美食，俗話說，靠山吃山靠海吃海，海鮮是大連一大特色美食，那麼，去大連市必吃的美食有哪些？

小編就為您整理了大連市十大特色美食排行榜，包含了大連鐵闆鱿魚、鹹魚餅子、海涼粉、海鮮焖子、大連烤魚片、五彩雪花扇貝、紅烤全蝦、海菜包子等大連著名的美食，下次去大連旅遊，這些大連特色美食一定要嘗嘗噢！ 這裡有很多好吃的特色美食。

俗話說，靠山吃山靠海吃海，海鮮是大連一大特色美食，那麼，去大連連必吃的美食有哪些？本文就為你整理了大連十大特色美食排行榜，包含了大連鐵闆鱿魚、鹹魚餅子、海涼粉、海鮮焖子、大連烤魚片、五彩雪花扇貝、紅烤全蝦、海菜包子等大連著名的美食，下次去大連旅遊，這些大連特色美食一定要嘗嘗噢！

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大連鐵闆鱿魚

大連鐵闆鱿魚是大連著名的地方風味小吃，起源于鱿魚産地大連，當地人把竹簽串起來的鱿魚，在滾燙的鐵闆上來回翻轉烤制，再加上特制的調料，這樣做成的鱿魚脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮。來大連逛街的時候，街道任何地方都可見到，一定要買哦!雖然你可能吃過好多烤鱿魚，但是這種可是很特别的大連味道哦!搭配大連特有的蝦醬味道更好。

推薦商家 大連青泥窪橋附近有一家是專門做鐵闆鱿魚

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鹹魚餅子

鹹魚餅子是北方沿海的特色傳統名吃 ，屬于魯菜系膠東幫中的大連菜，遼甯特色菜之一。新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下曬幹，然後放在鐵鍋裡，擱少許油，煎得外焦裡嫩，和玉米面餅子一起吃味道獨特。漁家風味，鹹鮮味美。獨具特色的大連小吃依然離不開海的味道，它不僅鮮美可口，而且經濟實惠。

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拌海涼粉

拌海涼粉是大連特色菜之一，選用的是大連特産為原料，是一種生長在海底礁石上的一種水草叫牛毛菜，将它曬幹後上鍋熬7—8小時，再過濾、晾涼後切成條形便成海涼粉。海涼粉是山東青島地區、遼甯大連地區傳統特色美食之一，也是當地特産。拌海涼粉比北京人慣常吃的綠豆涼粉更爽嫩，如瓊脂一般，是夏季的一道清新的開胃涼菜。

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大連烤魚片

大連烤魚片是遼甯大連著名風味小吃，具有鮮美可口的特色 。烤魚片是用馬面鲀為原料制成的。馬面鲀肉質細嫩，色白，清鮮而不膩，并含有較高的蛋白質。用其肉制成的烤魚片，鮮香可口，頗受廣大消費者的歡迎。烘烤出來的魚片魚肉組織緊密，不易咀嚼，須用碾片機壓松，使魚肉組織的纖維呈棉絮狀為最理想。經碾壓後的熟片放在整形機内整形，使魚片平整、成形，美觀，便于包裝。而今的烤魚片已成中國人愛吃的小吃品種之一。

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海鮮焖子

海鮮焖子是大連一道特色菜，屬于大連名菜，魯菜系列，食材以海參、蝦仁、和焖子為主題，大連焖子由地瓜粉制成涼粉，把焖子放到平底鍋裡面煎，切成小碎塊，加入海參、蝦仁等海鮮，蒜泥、芝麻、醬油等調味料，大連當地的特色三鮮焖子就好了。據說來源于煙台，一百多年前有兩兄弟在煙台焖子，漸漸的結合上大連的海鮮特色，出現了海鮮焖子，吃起來确實味道非常不錯。

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雪花扇貝

雪花扇貝是大連特色菜之一，這道菜是大連名菜中少數屬于東北菜系的菜式。這道菜質地很嫩，味道鮮美，清淡爽口。做法是用鮮活的扇貝，把扇貝肉完整的替下來，粉絲，青豆，抄手以後放在貝殼内。但先用油鍋劃成雪花，以後加入扇貝肉。将炒好的扇貝肉放到筍絲上，裝飾一下，淋入調味汁。

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幹燒全蝦

紅烤全蝦是大連特色菜，這道菜看上去非常誘人。采用大連附近海域出産的大對蝦，隻去除蝦腸，不去掉蝦殼。加入植物油，炒香蔥姜，放入大對蝦，放入料酒，白糖，精鹽。改小火慢慢烤，把湯汁收幹出鍋以後頭尾連在一起，擺成一個大花瓣，看着猶如一朵盛開的牡丹，火紅明亮，色澤喜人，蝦肉肥美、鮮嫩香甜，醇而不膩。。這道菜成為一個讓人無法拒絕，鮮嫩醇厚而欲罷不能的大連名菜。

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炒海腸子

炒海腸子是一道魯菜菜系中的，常有特色的菜式，也是大連、煙台等沿海城市的特色菜。海腸子形似蚯蚓，猶如雞腸子一般，它屬于軟體動物，雖然形态不太好，但肉質非常好。用早春的韭菜或者韭黃炒海腸子，味道鮮美無比。這道菜據史料記載，遠在明朝年間，煙台芝罘島上的居民每當到春節時，都用海腸做成菜品寓意為長久有餘。而大連炒海腸子随着煙台移民成為大連的特色菜。

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海菜包子

海菜包子是大連傳統的地方名吃。大連近海的海藻種類繁多，人們習慣将它們統稱為海菜。用海菜做包子，是大連地方特色小吃，可用來做包子的海菜有海菠菜、海青菜、海紫菜、綠菜等，而最好的莫過于一種叫做“老鼠尾巴”和“海麻線”的海菜。海菜包子不僅味道鮮美，而且營養豐富。據資料介紹，海菜中普遍含有礦物質、多糖、蛋白質、多種維生素和氨基酸，是很好的保健食品。

TOP 10

大連炒焖子

大連炒焖子是大連市 特色菜之一。焖子是由一種特殊的涼粉炒制的，這種涼粉是用地瓜粉熬制的，通常是墨綠色的，并不透明，看上去很厚重的樣子，切成一大塊一大塊的擺在案前。金黃油亮，香辣撲鼻，頗有餘味。.将焖子切成若幹三四厘米長的塊子，放入平底熱油鍋裡煎成兩面金黃色，并有香味時，用鍋鏟鏟出分盛若幹小盤。将蒜泥、芝麻醬、醬油和成調汁，就可用小叉趁熱醮調汁吃。（圖片來源于網絡如有侵權聯系删除）

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