豆包的餡兒怎麼做好吃?紅豆加水浸泡一夜,豇豆加水浸泡一夜頭天晚上泡上,第二天下午我才開始做,泡了将近18個小時,紅豆取出控出水豇豆也取出控幹水,今天小編就來說說關于豆包的餡兒怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
紅豆加水浸泡一夜,豇豆加水浸泡一夜。頭天晚上泡上,第二天下午我才開始做,泡了将近18個小時,紅豆取出控出水。豇豆也取出控幹水。
鍋裡加清水2000克,放入泡好的紅豆,蓋好蓋子。
大火燒開轉中火,水開後再放入豇豆,鍋蓋留出一些縫隙,怕溢鍋。
紅棗洗淨去核。切成小塊。
冰糖放入碗中。
紅豆和豇豆煮到能輕松碾碎的程度。同時鍋裡水剩餘不是很多了,加入冰糖、加入紅棗拌勻。
紅棗加入後,鍋裡水已經所剩無幾,接着熬,熬到鍋裡沒有水了,時間大概有十分鐘。
稍晾幾分鐘,分次取出壓成泥,不用全部壓碎帶些顆粒更好吃。
晾涼豆包,用的時候提前團成球,暫時不用的話,放入冰箱冷凍。
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