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鯉魚清蒸好吃嗎

美食更新时间:2025-02-12 05:33:01

鯉魚清蒸好吃嗎?鯉魚适合清蒸有營養而且美味原料：鯉魚一尾（600克），大蔥150克、鹽4克、胡椒粉2克、黃酒10毫升、蒸魚豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克，下面我們就來聊聊關于鯉魚清蒸好吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

鯉魚清蒸好吃嗎

鯉魚适合清蒸。有營養而且美味。

原料：鯉魚一尾（600克），大蔥150克、鹽4克、胡椒粉2克、黃酒10毫升、蒸魚豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。

鯉魚洗淨，抽出魚線，用鹽、胡椒粉、黃酒腌制20分鐘。

魚身開花刀，把姜片塞進刀口中。大蔥洗淨，切段，塞入魚腹中，裝盤。

蒸鍋燒開，将鯉魚連盤子一起放于籠屜上大火蒸10分鐘，關火，不開蓋虛蒸5分鐘，撒上蔥絲及蒸魚豉油，再虛蒸5分鐘。

炒勺中放玉米油燒熱，下花椒炸香，撈出花椒，将熱油淋在魚身上即可。

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