肉燒什麼好吃?準備材料,把肉切成麻将大小的塊,下面我們就來聊聊關于肉燒什麼好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備材料,把肉切成麻将大小的塊。
花椒和辣椒洗淨,辣椒切段。
鍋中燒開水放入五花肉焯水,水開後放入料酒不蓋蓋煮3分鐘,焯好的肉塊,撈出沖淨血沫備用。
蘿蔔洗淨去皮,切滾刀塊。
香菜洗淨切段。
鍋放入适量的油和糖,小火炒糖色,炒至糖全部融化,顔色變成焦黃色,放入焯好的肉塊翻炒。
放入幹辣椒和花椒,開中火翻炒。
放入生抽和蒸魚豉油,放入老抽,改大火翻炒均勻。
倒入沒過肉塊的水煮開。
煮開的肉轉入砂鍋,小火炖1個小時。
炖好的肉倒回炒鍋,放鹽,放入蘿蔔大火15分鐘,放雞精,收汁即可。
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