三色芋圓怎麼做簡單-tft每日頭條

三色芋圓怎麼做簡單

美食更新时间:2024-08-29 07:22:34

馬上就到元宵節了，除了吃元宵，還可以嘗嘗Q彈的三色芋圓，放在元宵裡一起煮，五顔六色的，不僅好看還好吃！

三色芋圓怎麼做簡單（Q彈好吃的三色芋圓）1

深受大家歡迎的鮮芋仙芋圓，其實在家就可以做，Q彈甜糯，想吃多少随便放，想吃什麼配料随便加，又便宜又大碗！

經常做芋圓的朋友都知道，要用木薯粉，不能用面粉。一般像紫薯、地瓜這種薯類和木薯粉的比例大概是3：1，做的時候也要具體看不同薯類的吸水能力，适當調整。

需要注意的是，像南瓜這種，蒸熟以後南瓜泥比較稀，和木薯粉的比例，一般按照1：1。

三色芋圓怎麼做簡單（Q彈好吃的三色芋圓）2

三色芋圓

食材：

紫薯100克木薯粉35-50克

地瓜100克木薯粉35-50克

南瓜100克木薯粉50-100克

三色芋圓怎麼做簡單（Q彈好吃的三色芋圓）3

将準備好的紫薯，地瓜，南瓜，清洗幹淨後，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟。

三色芋圓怎麼做簡單（Q彈好吃的三色芋圓）4

三色芋圓怎麼做簡單（Q彈好吃的三色芋圓）5

三色芋圓怎麼做簡單（Q彈好吃的三色芋圓）6

蒸好的紫薯，南瓜，地瓜，搗碎成泥，我用的是擀面杖，搗碎以後分别放入少許白糖或者煉乳，攪拌均勻。

三色芋圓怎麼做簡單（Q彈好吃的三色芋圓）7

在搗碎的紫薯泥，地瓜泥，南瓜泥中，分别加入适量的木薯粉，分次加入，一開始會比較粘，用筷子攪拌，待快要成團後，用手揉即可。

将紫薯面團，地瓜面團，南瓜面團，分别揉成長條狀，撒上一些粉，防止粘在案闆上。

三色芋圓怎麼做簡單（Q彈好吃的三色芋圓）8

将揉好的長條面團切成丁，大小按照個人喜好，在盤子中以及切好的芋圓上，撒一些普通面粉防粘。

都切好以後，就可以燒水準備煮芋圓了，水燒開，倒入芋圓，煮三四分鐘，待芋圓漂上來，就可以撈出來，過一遍冰水，然後放入牛奶，煉乳，紅豆，龜苓膏之類的。

小提示：

1.芋圓一次做太多，可以直接放到冰箱中冷凍，放一兩個月沒問題。

2.蒸熟的南瓜比較稀，加木薯粉不要過多，過多則容易成流體狀，越加越多，口感就會很硬。

3.紫薯和地瓜搗碎成泥以後，會比較幹，可以适當放一點點水，避免揉成的面團幹裂。

這裡是“雪醬的廚房”，每天更新一些簡單好做的家常料理，偶爾去探店，如果你也喜歡美食，歡迎關注我哦。

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