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六種茄子的做法每一種超下飯

美食 更新时间:2025-01-24 17:49:39

六種茄子的做法每一種超下飯(茄子還能這麼吃)1

六種茄子的做法每一種超下飯(茄子還能這麼吃)2

茄子是我們生活中常見的一種蔬菜,軟嫩爽口、營養豐富,深受人們的喜愛。茄子的做法有很多:煎、炒、炸、炖、蒸、焖,怎麼做都好吃。今天推薦的這款油淋茄子味道特别好,是家宴必備菜肴,整道菜色彩豔麗、口感豐富,吃起來肉肉的口感還特别的下飯呢。

六種茄子的做法每一種超下飯(茄子還能這麼吃)3

烹饪難度:一般烹饪時間:<30分鐘
主料
茄子适量
調料
紅油豆瓣醬3勺蒜末适量
醬油少許白糖少許

做法步驟

1

茄子洗幹淨

六種茄子的做法每一種超下飯(茄子還能這麼吃)4

2

切細條備用

六種茄子的做法每一種超下飯(茄子還能這麼吃)5

4

把油瀝幹

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5

另起油鍋,加少量油,下蒜末爆香

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6

加兩大勺郫縣豆瓣,炒出紅油

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下茄子條,翻炒

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加醬油和白糖調味

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撒蔥花起鍋,完成~

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烹饪小竅門

寬油炸茄子1分鐘即可,否則茄子會在炒制的時候變得稀爛

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