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煮豬頭肉的做法

美食 更新时间:2024-05-10 18:34:31

煮豬頭肉的做法?原料:豬頭肉400克、酸菜一小棵、蒜頭幾個、蔥段少許、姜片幾片、八角兩個、紅辣椒段根據自己承受能力添加,下面我們就來聊聊關于煮豬頭肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

煮豬頭肉的做法(煮豬頭肉的烹饪方法)1

煮豬頭肉的做法

原料:豬頭肉400克、酸菜一小棵、蒜頭幾個、蔥段少許、姜片幾片、八角兩個、紅辣椒段根據自己承受能力添加。

酸菜洗淨泡1小時這樣,把鹽分泡掉些,不然會太鹹;如果酸菜是菜市場買的話會有味道,在鍋裡先煮個幾分鐘再泡。

豬頭肉切塊,回來後洗淨焯水過涼。

鍋裡放油五成熱的時候,小火炸香蔥,姜,蒜,紅辣椒,八角,放酸菜炒一下。

然後将豬頭肉放進去,加水沒過豬頭肉,大火燒開後轉小火炖1個半小時。一個半小時後加入少許醬油和适量鹽,再炖半小時後大火收汁即可。

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