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頭發菜怎麼炒着吃

美食更新时间:2024-09-02 06:18:30

頭發菜怎麼炒着吃?在食用前，應先用溫水浸泡2小時左右，去雜質，洗淨後輕輕揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然後烹調，我來為大家講解一下關于頭發菜怎麼炒着吃?跟着小編一起來看一看吧!

頭發菜怎麼炒着吃

在食用前，應先用溫水浸泡2小時左右，去雜質，洗淨後輕輕揉擦，使其松散，再用清水漂洗，然後烹調。

作菜肴脆滑細嫩，細嚼有聲，别有風味，清香宜人，多與鮑魚、幹貝、蝦仁、雞鴨；魚丸等燒湯。

炒燴，如與蝦米，雞蛋同炒；或切成小塊作為冷盤；或摻入肉糜内做丸子；或用油皮卷上發菜，挂糊後放入鍋内油炸成發菜卷。

與冬菇、熟筍及綠葉菜等菜燒入素席等等。

發菜也多用于制作花色菜的輔助材料。

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