土豆下飯菜做法不要肉-tft每日頭條

土豆下飯菜做法不要肉

美食更新时间:2024-11-30 10:28:44

大家好，我是舒晨，今天帶來一道“土豆炒肉丁”的家常菜，葷素搭配，營養味美，拌着米飯特别好吃。

土豆下飯菜做法不要肉（特别下飯的家常菜）1

最近幾日陰雨天氣實在是多，不停地下雨導緻了綠色蔬菜的價格上漲，平常一塊多一斤的青菜，已經漲到5塊錢一斤，還好土豆和豬肉的價格沒有上漲，今天的這道“土豆炒肉丁”，是一道特别下飯的家常菜，下面簡單介紹一下它的做法。

土豆下飯菜做法不要肉（特别下飯的家常菜）2

【土豆炒肉丁】

材料：土豆、豬肉、青椒、紅椒

輔料：八角、大蒜、生姜、大蔥

調料：食鹽、老抽、生抽、黃豆醬

做法：

土豆下飯菜做法不要肉（特别下飯的家常菜）3

1.準備一個大土豆削去外皮，先切寬條再切成土豆丁。

土豆下飯菜做法不要肉（特别下飯的家常菜）4

2.切好的土豆丁要放到清水中浸泡，一來可以洗去表面的澱粉，二來放在水中浸泡可以防止變黑。

土豆下飯菜做法不要肉（特别下飯的家常菜）5

3.準備一塊豬肉，同樣是先切寬條再切成肉丁，這塊豬肉最好帶一些肥肉，這樣炒出的菜肴味道更香。

土豆下飯菜做法不要肉（特别下飯的家常菜）6

4.再準備輔料，大蒜幾粒拍碎後切蒜末，生姜一塊拍碎後切姜末，大蔥一段從中間劃開後切蔥花，把這些輔料和一粒八角放一起備用。

土豆下飯菜做法不要肉（特别下飯的家常菜）7

5.炒鍋内淋入少許植物油，下入肉丁多煸炒一會，先炒出肥肉中的油脂。

土豆下飯菜做法不要肉（特别下飯的家常菜）8

6.等到肉丁表面的顔色焦黃一些後下入準備好的輔料，再次煸炒一會，把輔料炒香。

土豆下飯菜做法不要肉（特别下飯的家常菜）9

7.加入一勺豆瓣醬，一勺生抽、半勺老抽，把調料劃開炒散，炒出黃豆醬的醬香味。

土豆下飯菜做法不要肉（特别下飯的家常菜）10

8.下入土豆丁煸炒一會，再淋入适量清水剛好和食材持平，加入小半勺的食鹽調味，煮開後轉小火，蓋上鍋蓋焖6分鐘。

土豆下飯菜做法不要肉（特别下飯的家常菜）11

9.焖6分鐘後土豆已經軟爛入味，轉成大火收濃湯汁，再下入青椒粒和紅椒粒用來點綴增色，簡單翻炒幾下即可出鍋。

土豆下飯菜做法不要肉（特别下飯的家常菜）12

土豆炒肉丁是一道特别下飯的家常菜，土豆綿軟入味，肉丁香嫩好吃，拌着米飯特别香，希望您能夠喜歡。

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