【毎日一膳】或湯,或菜,或粥,或糖水,或茶,盡顯嶺南飲食之文化,中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性,感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時,我們更要愛護地球,地球健康人才能長久健康。
今日推薦:芒果菠蘿西米露
芒果菠蘿西米露
材料:
芒果1個,菠蘿肉100g,西米适量,牛奶适量。
制法:
将芒果及菠蘿切小塊,向鍋内加入适量清水,加入西米大火煮15分鐘,加熱過程中不斷攪拌,煮好後将西米放入冷的開水中再撈出放在碗裡,最後将适量牛奶加入西米中,放上芒果和菠蘿即可。
楊志敏教授點評:
西米是最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉,有健脾、補肺、化痰的功效,對于恢複皮膚天然潤澤有一定功效。芒果富含維生素,對于防治心血管疾病,抗癌,美化肌膚有一定作用。菠蘿具有健胃消食、補脾止瀉的功效,其果汁能有效地酸解脂肪,有一定的減肥作用。各物做成甜品,不僅美味可口,而且能護膚養顔,健脾消食,特别适合擔心吃甜品肥胖又嘴饞的吃貨食用。
禁忌:糖尿病患者慎食或少食。
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“每日一膳”欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出,每天在“廣東省中醫院”微信、南方日報、“南方 ”APP同步推送。
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