煮銀耳湯怎麼樣快速出膠-tft每日頭條

煮銀耳湯怎麼樣快速出膠

美食更新时间:2024-07-24 14:05:37

煮銀耳湯怎麼樣快速出膠?銀耳這種東西，一直很受歡迎，雖然看上去“其貌不揚”，但是你知道它的營養價值有多高嗎？銀耳被譽為“菌種之冠”，還被譽為“窮人的燕窩”，其中富含膠質、氨基酸、維生素、鈣鐵等，常吃好處多多，我來為大家講解一下關于煮銀耳湯怎麼樣快速出膠?跟着小編一起來看一看吧!

煮銀耳湯怎麼樣快速出膠

銀耳湯要想出膠，不用一直煮，教你2個技巧，出膠又快又多很濃稠

銀耳這種東西，一直很受歡迎，雖然看上去“其貌不揚”，但是你知道它的營養價值有多高嗎？銀耳被譽為“菌種之冠”，還被譽為“窮人的燕窩”，其中富含膠質、氨基酸、維生素、鈣鐵等，常吃好處多多。

尤其是女性朋友多吃的話，對皮膚很有幫助，一年四季都适合。銀耳最常見的做法，就是煮銀耳湯，煮出來的銀耳晶瑩剔透、軟糯香甜，湯汁還特别濃稠，喝一口鮮香過瘾，味道太美妙了！

大多數人煮銀耳湯，都是很想煮出膠質的，出膠之後喝起來更美味，而且膠質本身就是好東西。但是銀耳要想出膠，可不是一件簡單的事情，很多人一直煮，煮的時間特别長，也不會出很多。其實要想出膠，不用費力氣，隻需掌握2個技巧，出膠又快又多，很濃稠。

【銀耳湯】

配料表：銀耳、紅棗、枸杞、雪梨、清水、冰糖

1、銀耳放在碗中，加上清水泡發1個小時，到時間之後銀耳就會很大了，将其根部和長黴點的地方去掉，然後徹底清洗幹淨。

2、洗淨後的銀耳，我們拿一把剪刀，将其剪成小塊，注意要剪得碎一點，因為越碎越容易出膠，這是技巧之一。剪碎後的銀耳，放入鍋中，加上和銀耳1：5的量的清水，大火煮10分鐘。

3、趁着煮銀耳的時候，咱們把紅棗、枸杞洗幹淨，雪梨去皮以後切成小塊。等銀耳大火煮10分鐘以後，我們這裡還有關鍵1步需要做，這才是出膠的關鍵。找一把勺子，放在銀耳湯中快速攪拌十幾秒鐘，越快越好。

4、一會兒的功夫就出膠了，大家可以試試看，還挺神奇的。這個時候加上紅棗、雪梨，蓋上蓋子繼續炖一會兒，大概再煮10分鐘，煮好以後，我們把枸杞丢進去，然後加上一塊冰糖，煮到冰糖融化，即可關火出鍋。

小竅門：

煮銀耳湯，2個技巧掌握好，出膠又快又多。第一個技巧，把銀耳泡發好以後，将其剪碎，并且要越碎越好，出膠會更容易。第二個技巧，銀耳放在鍋中大火煮10分鐘以後，要用勺子快速攪拌，越快越好，出膠會非常多。

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