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美味清蒸鲈魚的做法

美食更新时间:2024-10-08 07:13:11

美味清蒸鲈魚的做法?原料：淡水鲈魚、姜、蔥、蒜、料酒、紅尖椒、蒸魚豉油，我來為大家科普一下關于美味清蒸鲈魚的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

美味清蒸鲈魚的做法

原料：淡水鲈魚、姜、蔥、蒜、料酒、紅尖椒、蒸魚豉油。

取适量姜絲、蔥段放入碗中，加料酒揉抓幾下。

鲈魚一條處理幹淨，在魚身兩面橫切幾刀。

沿魚肚中間大骨左右各切一刀，背部處不能切斷，使魚呈趴着的形狀。

取一個盤子，底部墊上适量姜片、蒜片、蔥段。

刀工處理好的鲈魚塗抹一層姜蔥料酒，魚身再擺上适量姜片，腌制十分鐘。

取适量蔥白與蔥葉切絲，紅尖椒切絲備用。

将鲈魚放入燒開水的鍋内上蓋，大火蒸三分鐘轉小火蒸5分鐘。

蒸熟後端出盤子，去除姜片倒去湯汁。

沿盤子周圍淋入蒸魚豉油，擺上紅椒絲和蔥絲，再淋上熱油。

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